三郎丸 2020-2025 Heavily Islay Peated 百世不磨

Saburomaru 三郎丸 2020-2025 Heavily Islay Peated #20036 百世不磨

Bourbon Barrel
バーボンバレル

Distillation year / 蒸留年
2020
Aging / 熟成年数
4
Volume / 内容量
700
ABV / 度数
60
Region / 地域
Japan/Toyama

1862年創業の若鶴酒造が、1952年にウィスキー製造免許を取得した三郎丸蒸溜所の原酒。2020年は木桶の発酵槽が導入された年で、発酵由来の香味が豊かになったことで知られているが、特筆すべきは、同年より採用されたアイラ島産のピートで仕込まれた麦芽が原料である点。アイラピートならではのピートの香味の多様性と複雑な熟成感が素晴らしい。日本のウィスキー文化の次の100年の更なる発展と成功を祈念したい。

テイスティングコメント

【香り】焚き火、泥炭の煙、アンチョビ、漁網、救急箱、いぶりがっこ、手入れ仕立ての革製品、タバコの灰、奥からレモンケーキやライムジュース。

【味わい】柑橘の皮、レモンチェッロ、ピンクグレープフルーツ、ラズベリー、乳酸、樹脂やトースト。徐々にスモーキーに変化し、海藻、貝の干物。ややワクシーなボディ。

【フィニッシュ】グレープフルーツの綿、松脂、葛根湯、ジンジャーやペッパー等の新木系のスパイスが長く続く。

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カテゴリー	食品・飲料・酒>飲料・酒>ウイスキー
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